bloque de foie gras, crema de vinagre balsámico, fusette tostada
filete de ternera estofado, jugo de trufa, puré de patata, zanahoria baby
Dúo de quesos, Brie y Comté, sobre un lecho de hojas de huerta
Plato de dos dulces
Hojaldre de vainilla con centro de frutos rojos
& Crujiente de praliné y chocolate
Menú sin bebida
Menú con vino
½ botella por persona
Elija entre vino blanco o tinto: Pays d'OC Belote rebelote
Menú con champán
½ botella por persona
Champán Gratiot Pillière
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Salmón ahumado, blinis pequeños y crema de limón
Suprema de pollo, gratinado de patata
Cúpula de caramelo con corazón vertido
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