Menú Tierra

Entradas

Codorniz de Challans, morillas y espinacas, vinagreta trufada

Platos

Lomo de ternera braseado, salsa perfumada con trufa negra, patatas asadas y pequeñas verduras crujientes de temporada

Quesos (Opción +6€)

Variedad de 3 quesos madurados

Camembert, Tendre bleu, comté

Postres

«Duo de golosinas»

Profiteroles praliné con corazón de caramelo líquido

Entement revolución de chocolate y frambuesa

Bebidas

Menú sin bebida


Menú con vino

½ botella por persona

Elija entre vino blanco o tinto: Pays d'OC Belote rebelote


Menú con champán

½ botella por persona

Champán Gratiot Pillière


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MENÚ INFANTIL

Vol-au-vent de queso

Supremas de pollo, gratin dauphinois

Domo de caramelo con corazón líquido


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