Créé par le chef 3 étoiles Mr Guy Savoy
Le chef Guy Savoy travaille uniquement des produits de saison et frais,
les menus évolueront donc au fil des saisons
Foie gras mi-cuit au sel de Guérande, gelée de thé fumé, orange amère
ou
Avocat et ceviche de daurade-passion en habit de bambou
ou
Cœur de saumon « PARADIS LATIN » rafraîchi « tarama-caviar »
Pavé de cabillaud et patate douce comme une brandade
ou
Canette de Challans « pochée-rôtie », figues, sauce cassis
ou
Paradis Wellington « servi-saignant »
« Tenue Blanche » citron et verveine
ou
Grognardise « fraise-vanille »
Eau Minérale
1/4 Bouteille de Champagne
1/2 Bouteille de Vin
Ce menu est donné à titre indicatif et non contractuel, il est susceptible d'être modifié
Semi-cooked foie gras with Guérande salt,
smoked tea jelly, bitter orange
or
Avocado and ceviche of sea bream-passion in bamboo dress
or
"PARADIS LATIN" salmon heart "tarama - caviar
Brandade of cod and sweet potato
or
Can of Challans "poached-roasted",
figs and blackcurrant sauce
or
Paradis Wellington "served – medium rare"
"White dress code"
or
Grognardise "Strawberry-vanilla"
Mineral water
1/4 Champagne
1/2 Wine
This menu is given for information and can be modified as it is not part of the contract