1 kir au vin blanc
Crevettes marinées à la coriandre et légumes à la grecque, marmelade de légumes confits
Ou
Belles tomates en salade et sorbet, fromage de chèvre frais, vinaigrette miel citron
Ou
Tarte de bonite et caponata de légumes, Parmesan et vinaigrette épicée
Ou
Pâté croûte de volaille abricot pistache, déclinaison d’abricots
Cabillaud nacré, ravioles de brandade, caviar de courgettes caramélisées, cébettes et citron confit
Ou
Joue de bœuf confite, ravigote d’asperges vertes au Comté, petit épeautre de Haute Provence,
condiment champignons
Ou
Pavé de saumon, mousseline d’artichauts barigoule, légumes verts, jus d’un beurre blanc et graines de moutarde
Ou
Suprême de volaille rôtie, quenelle de girolles, jeunes navets glacés et radis
Ou
Légumes d’été, bouillon aux herbes, poêlée de steak végétal et marinade de soja
Créations de la Maison Lenôtre
Abricot en clafoutis et sorbet, riz soufflé caramélisé
Ou
Vacherin sorbet fraises et crème glacée bulgare, biscuit dacquoise
Ou
Zéphire onctueux et moelleux citron, crumble spéculoos
Ou
Entremets chocolat, mousse cacao et sorbet framboises
UNE BOUTEILLE POUR QUATRE PERSONNES
Pays d’Oc IGP Chardonnay Viognier, AOP Minervois Terroir
Eau minérale et café
Le dessert est à choisir en début de repas
Ce menu est donné à titre indicatif et non contractuel, il est susceptible d'être modifié