Coupe Pétillante et feuilletés apéritifs
Assiette de dégustation
Noix de saint jacques juste poêlée, fondue de poireaux, crème citronnée
Tartare de patates douces confites aux algues de mer, filament de choux rouge
Saumon fumé et pomelos rose,émincé d’endives jaune, perles noires
Foie gras de canard bloc 30%, confit d’oignon
Suprême de volaille jaune, pommes de terre fondantes
et pleurotes, crème de cèpes
Coeur chocolat à partager
1/2 bouteille de vin :
AOC Touraine Sauvignon (blanc) ou Bordeaux AOC (rouge)
1/2 bouteille d'eau minérale
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