1 coupe de Champagne et amuse-bouche
Champ’uccino, champignons poêlés & en émulsion,
cappuccino de champignons, œuf 63 et tuile de pain
Suprême de pintade fermier farcie et fleurs de courgette,
émulsion ratte du touquet shimeji, sauce albufera
ou
Lotte, cime di rapa crème de citron, vanille de Tanzanie
Duo passion & chocolat blanc
Café ou thé
Ce menu est donné à titre indicatif et non contractuel, il est susceptible d'être modifié