1 coupe de Champagne et amuse-bouche
Champ’uccino, champignons poêlés & en émulsion,
cappuccino de champignons, œuf 63 et tuile de pain
Suprême de pintade fermier farcie et fleurs de courgette,
émulsion ratte du touquet shimeji, sauce albufera
ou
Lotte, cime di rapa crème de citron, vanille de Tanzanie
Duo passion & chocolat blanc
Café ou thé
Ce menu est donné à titre indicatif et non contractuel, il est susceptible d'être modifié
Glass of Champagne
Amuse-bouche
Champ'uccino, pan-fried mushrooms & emulsion,
mushroom cappuccino, egg 63 and bread tuile
Stuffed guinea fowl supreme and zucchini flowers, ratte du
touquet shimeji emulsion, albufera sauce
or
Lotte, cime di rapa lemon cream, Tanzanian vanilla
Duo passion & white chocolate
Coffee or tea
This menu is given for information and can be modified as it is not part of the contract