Crémeux de chou-fleur, cœur de saumon fumé, perles Arënkha
Royale de foie gras de canard, champignon et kumquat en pickles, crème de homard
Fondant de veau, polenta rustica à la brisure de truffe, jus d’un osso bucco
Fromage affiné par notre Maitre Fromager, pain aux fruits secs
une création de la Maison Lenôtre
Buchette sous la neige
Pays d'Oc IGP Chardonnay Viognier, 1 bouteille pour 4 personnes
AOP Médoc Château la Hourcade, 1 bouteille pour 4 personnes
Champagne Jacquart Mosaïque, 1 coupe par personne
Eau minérale, café
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