Cremoso de coliflor con lomo de salmón ahumado y perlas de arenque
Royal de foie de pato, encurtidos de setas y kumquat y crema de bogavante
Ternera fundente, polenta a la antigua con lascas de trufa y salsa de carne
Queso madurado con pan de frutos secos
creación de la Maison Lenôtre
Tronco navideño nevado
Pays d'Oc IGP Chardonnay Viognier, 1 botella para 4 personas
AOP Médoc Château la Hourcade, 1 botella para 4 personas
Champagne Jacquart Mosaïque, 1 copa por persona
Agua mineral, café
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