MENU DE REVEILLON

APERITIF

1 COUPE DE CHAMPAGNE AVEC 3 Amuses Bouches/pers

Foie gras de canard, pointe de sel de Guérande Chutney de mangue, mini brioche

Entrée végétarienne

Salade de Quinoa aux figues et légumes croquants

Filet de bœuf aux Morilles avec pommes de terre grenaille et petits légumes fanes

Plat végétarien

Pavé de Tofu Rôti, Écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive, brochettes de légumes grillés

Duo de fromage et sa feuille maraîchère

Gourmandise du Nouvel An

Apéritif : 1 coupe de champagne et 1 coupe au dessert

Vin base 1b/2pers

Vin blanc : Chardonnay Les déesses Muettes Saint Guilhem le Désert 2021

Vin rouge : Bordeaux Le Puit Saint Martin

Eau plate et pétillante café

SOIREE ANIMEE PAR 1 DISK JOCKEY – PISTE DE DANSE SALLE PONT INFERIEUR

Saumon fumé, petit blinis et sa crème citronnée

Suprême de volaille et son gratin dauphinois

Gourmandise du Nouvel An

Boisson : soft à discrétion

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