Copa de Champagne Millésimé EPC Brut (12,5 cl)
Crema de calabaza potimarrón con jengibre y vainilla, carne de cangrejo y gelatina de mariscos
Carpaccio de bogavante, aceite de oliva del Moulin d’Estoublon
Foie gras de pato prensado, apio confitado a la trufa
Solomillo de ternera, salsa Périgueux, parmentier de patata cremosa
Brillat Savarin trufado
Creación de vainilla y castaña de nuestro Chef Pastelero
Café o té y mini-pasteles
Financier de pistacho
Tartaleta de mandarina y pomelo
Champagne EPC
Reclos de la Couronne – Denominación Montagne-Saint-Émilion
Château la Couronne – Thomas Thio – Vino tinto
«Chablis» – AOP Chablis – Vincent Wengier – Vino blanco
A elegir:
1 botella para 2 personas
o
2 refrescos (25/33 cl) por persona
1 botella de Evian o Badoit (1L) para 2 personas
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