Copa de Blanc de Blanc vintage EPC y aperitivos Crema de chirivía y apio Choux relleno de crema de cangrejo
Carpaccio de vieiras, vinagreta de fruta de la pasión y caviar cítrico
Terrina de foie gras de pato, chutney de cebolla roja con jengibre
Plato Principal
Filete de buey Rossini, patatas baby y champiñones
Camembert del Valle de Auge "La petite Normande," mermelada de manzana y nueces
Mousse intensa de chocolate negro, compota de frambuesa sobre un nido crujiente de frutos secos
Champagne EPC
AOP Crozes Hermitage - “Petite Ruche,” M. Chapoutier - Vino tinto
IGP Côtes de Gascogne - "Les Muses", Plaimont - Vino blanco
A elegir: 1 botella para 2 personas o 1 refresco (25/33 cl) por persona
1 botella de Evian o Badoit (1l) para 2 personas
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