DINER CROISIERE BATEAUX MOUCHES
Menu Spécial Réveillon

APÉRITIF

Coupe de Champagne Millésimé EPC Brut (12,5 cl)

Crémeux de potimarron gingembre vanille, chair de tourteaux, gelée de crustacé

Carpaccio de homard, huile d’olive du Moulin d’Estoublon

Foie gras de canard en pressé, céleri confit à la truffe

Filet de bœuf, sauce Périgueux, mousseline de pomme de terre

Brillat Savarin truffé

Le dessert création vanille et marron de notre Chef Pâtissier

Café ou thé & Mignardises

Financier à la pistache

Tartelette mandarine pamplemousse

Champagne EPC

Reclos de la Couronne – Appellation Montagne-Saint-Émilion

Château la Couronne – Thomas Thio – Vin rouge

« Chablis » – AOP Chablis – Vincent Wengier – Vin blanc

À choix :

1 bouteille pour 2 personnes

2 soft (25/33 cl) pour 1 personne

1 bouteille d’Evian ou Badoit (1L) pour 2 personnes

ATTENTION ! Ce menu est donné à titre indicatif et non contractuel, il est susceptible d'être modifié

Toute autre demande sera en supplément