CENA CRUCERO BATEAUX MOUCHES
Menú Especial de Nochevieja

APERITIVO

Copa de Champagne Millésimé EPC Brut (12,5 cl)

Crema de calabaza potimarrón con jengibre y vainilla, carne de cangrejo y gelatina de mariscos

ENTRANTES

Carpaccio de bogavante, aceite de oliva del Moulin d’Estoublon

Foie gras de pato prensado, apio confitado a la trufa

PLATO

Solomillo de ternera, salsa Périgueux, parmentier de patata cremosa

QUESO

Brillat Savarin trufado

POSTRE

Creación de vainilla y castaña de nuestro Chef Pastelero

Café o té y mini-pasteles

Financier de pistacho

Tartaleta de mandarina y pomelo

BEBIDAS

Champagne EPC

Reclos de la Couronne – Denominación Montagne-Saint-Émilion

Château la Couronne – Thomas Thio – Vino tinto

«Chablis» – AOP Chablis – Vincent Wengier – Vino blanco

A elegir:

1 botella para 2 personas

o

2 refrescos (25/33 cl) por persona

1 botella de Evian o Badoit (1L) para 2 personas

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