CENA CRUCERO BATEAUX MOUCHES
Menú Especial de Nochevieja

Aperitivo

Copa de Blanc de Blanc vintage EPC y aperitivos Crema de chirivía y apio Choux relleno de crema de cangrejo

Entrantes

Carpaccio de vieiras, vinagreta de fruta de la pasión y caviar cítrico

Terrina de foie gras de pato, chutney de cebolla roja con jengibre

Plato Principal

Filete de buey Rossini, patatas baby y champiñones

Queso

Camembert del Valle de Auge "La petite Normande," mermelada de manzana y nueces

Postre

Mousse intensa de chocolate negro, compota de frambuesa sobre un nido crujiente de frutos secos

Café o té

Financier de pistacho Tarta de mandarina y pomelo

Bebidas

Champagne EPC

AOP Crozes Hermitage - “Petite Ruche,” M. Chapoutier - Vino tinto

IGP Côtes de Gascogne - "Les Muses", Plaimont - Vino blanco

A elegir: 1 botella para 2 personas o 1 refresco (25/33 cl) por persona

1 botella de Evian o Badoit (1l) para 2 personas

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