DINER CROISIERE « AMIRAL »
Menu Special Réveillon

Amuse-bouche

Trilogie d'entrées

Presser de foie gras aux figues, chutney de potiron

Raviole de homard en bisque

Tartare de bar, espuma de yuzu

Plat

Pavé de sandre sauvage au beurre d'amande

Poireaux à la fève de tonka, crème de pomme de terre et Granny Smith

Dessert

Mini Mont blanc

Meringue au marron

Boissons

1 Coupe de Bulles de Bassan

Accord Mets et Vins

50cl d'eau plate ou gazeuse / pers

Café ou Thé

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