VÍSPERA DE AÑO NUEVO EN CLAUDE'S
Copa de Champán y su aperitivo
Entrada
El Salmón
En dúo, fresco y ahumado, servido en tartar, con granada y crujiente salado
Plato Principal
El Capón
Crema de foie gras, puré de patatas con trozos de castaña y aroma de trufa
Postre
El Chocolate
Fondant de chocolate, corazón de speculoos y peras caramelizadas
Bebidas
1 botella de Merlot para 2 personas
o
1 botella de Chardonnay para 2 personas
1 agua mineral para 2 personas
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