MENU DE SAINT-SYLVESTRE
Restaurant Café Louise

Coupe de champagne

et Amuse-bouche du chef

Entrées

Foie gras de canard mariné aux épices douces,

figue moelleuse, brioche truffée et sa compotée

de pomme verte

et

Carpaccio de bar, huile d'olive crétoise yuzu,

tartare d'algues et herbes potagère

Plats

Filet de bœuf Wellington,

Rattes rôties, Jus corsé au porto

Trou normand en granité

Assiette de trois fromages,

compotée de figues et noix

Dessert

Mont Blanc litchi et sa crème vanillé à la rose

Café ou Thé et ses mignardises

Ce menu est donné à titre indicatif et non contractuel, il est susceptible d'être modifié