Coupe de champagne et amuse-bouche du chef
Ceviche de saint-jacques, vinaigrette exotique,
fleur de bourrache, oxalis
Velouté de cèpes, dés de foie gras poêlé, émulsion de persil
Wellington, pommes darphin
et girolles, coulis de truffe, sauce suprême
Boule de glace à la pomme arrosée de calvados
Dégustation de fromages affinés
Mont-blanc traditionnel à la crème de marrons
Café ou thé et ses mignardises
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