Coupe de Champagne
Amuse-bouche de notre Chef
Capuccino de langoustine, crème fouettée au caviar
-
Foie gras de canard maison et Chutney mangue, pain céréales toasté
-
Raviole de homard farce fine et sa bisque
Filet de veau, façon Wellington à la truffe, farandole de légumes de saison
-
Trou Normand
Sorbet pomme verte et Calvados
-
Sélection trois fromages, salade de mâche aux noix
Brie truffé, Cantal et Saint-Nectaire
-
Mont Blanc de la Butte, mousseline de châtaignes, coque meringue et ganache chocolat blanc
Café ou thé et mignardises
Ce menu est donné à titre indicatif et non contractuel, il est susceptible d'être modifié