Amuse-bouche
Foie gras mi cuit aux épices de noël
Marmelade de clémentine et poire à la badiane, brioche toastée
Suprême de pintade jus corsé à la truffe
Pomme darphin, carotte glacée au cumin, condiment potiron et noix de cajou
Buche de noël
50cl d'eau plate ou gazeuse / pers
1 Bouteille de Fou de Bassan ou Chardonnay Millebuis pour 2
Eau minérale (50 cl)
Café ou Thé
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