Mendiant de foie gras bloc, crème de vinaigre balsamique, fusette toastée
Pavé de veau braisé, jus à la truffe, écrasé de pomme de terre, carotte fane
Duo de fromages, Brie & Comté,
sur lit de feuilles maraichères
Assiette de deux douceurs sucrées
Choux vanillé au cœur de fruits rouges
& Croustillant praliné au chocolat
Formule sans boissons
Formule vin
½ bouteille par personne
Choix entre vin Blanc ou Rouge : Pays d'OC Belote rebelote
Formule Champagne
½ bouteille par personne
Champagne Gratiot Pillière
*****
Saumon fumé, petit blinis et sa crème citronnée
Suprême de volaille, gratin de pomme de terre
Dôme caramel au cœur coulant
Ce menu est donné à titre indicatif et non contractuel, il est susceptible d'être modifié
* Menu végétarien