MENU PARISIEN 18:00

Entrée

Tartare de bar Mangue-Cebette

vinaigrette à la pomme confite

et pickles d’oignons rouges

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Plats

Confit de noix de bœuf 7 heures thym, citronnelle

Mousseline de patate douce, légumes de saison et jus de viande

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Délice de chocolat blanc à la fraise

(Biscuit Génoise, craquelin et crème mousseuse

au chocolat blanc, marmelade de fraise)

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