Menu Bistronomique

Assortiment d'entrées

Saumon gravlax terre mer, pousses fraîches

Cappuccino de Champignons des bois, espuma salé

Mini burger, confiture d'oignon, bloc de foie gras

Plats

Dos de cabillaud, poêlée de légumes, sauce crustacé

ou

Parmentier de canard, écrasé de topinambour, pignons grillés

ou

Pavé de boeuf sauce morille, pomme de terre Anna (+7€)

Fromages

Trio de fromages, feuilles maraichères au vinaigre de cidre (Option 6€)

Assortiment de desserts

Chou crémeux au chocolat et caramel beurre salé

Framboisine au chocolat blanc, pointe de yuzu


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MENU ENFANT

Feuilleté au fromage

Suprême de volaille, gratin dauphinois

Dôme caramel au coeur coulant


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