Saumon gravlax, perles du Japon, pousses fraîches
Panna cotta de tomate, mozzarella au basilic
Mini burger, chutney de mangue, bloc de foie gras
Dos de cabillaud, poêlée de légumes, sauce crustacé
ou
Suprême de volaille mariné au citron,
pommes de terre rôties, carottes fanes
ou
Pavé de bœuf, jus au thym, pomme de terre Anna (+7€)
Duo de fromages, feuilles maraichères au vinaigre de cidre (+6€)
Chou crémeux au chocolat et caramel beurre salé
Framboisine au chocolat blanc, pointe de yuzu
*****
Feuilleté au fromage
Suprême de volaille, gratin dauphinois
Dôme caramel au coeur coulant
Ce menu est donné à titre indicatif et non contractuel, il est susceptible d'être modifié
Salmon gravlax, Japanese pearls, fresh sprouts
Tomato panna cotta, mozzarella with basil
Mini burger, mango chutney, block of foie gras
Cod fillet, pan-fried vegetables, shellfish sauce
or
Supreme of poultry marinated in lemon,
roast potatoes, baby carrots
or
Beef steak, thyme jus, Anna potatoes (+7€)
Duo of cheeses, market garden leaves with cider vinegar (+€6)
Creamy chocolate cabbage with salted butter caramel
White chocolate raspberry, hint of yuzu
*****
Cheese puff pastry
Chicken supreme, gratin dauphinois
Caramel dome with flowing heart
This menu is given for information and can be modified as it is not part of the contract
Gravlax de salmón, perlas japonesas, brotes frescos
Panna cotta de tomate, mozzarella con albahaca
Mini hamburguesa, chutney de mango, bloque de foie gras
Lomo de bacalao, verduras a la sartén, salsa de marisco
o
Suprema de ave marinada al limón
patatas asadas, zanahorias baby
o
Solomillo de ternera, jugo de tomillo, patatas Anna (+7€)
Dúo de quesos, hojas de huerta con vinagre de sidra (+6€)
Cremoso de col con chocolate y caramelo de mantequilla salada
Frambuesa con chocolate blanco, toque de yuzu
*****
hojaldre con queso
Suprema de pollo gratinada dauphinois
Cúpula de caramelo con un corazón que moquea
Este menu es indicativo y puede ser modificado no es contractual