Diner Tour Eiffel
Menu Gustave

Entrée

Velouté de lentilles vertes BIO de Michaud le Petit Jard, noix de Saint-Jacques

Pâté en croûte de la Maison Vérot, rémoulade aux deux carottes, vinaigrette aux agrumes et miel d'Île de France

Crème de fenouil et cresson, bavaroise, tourteau

Langoustine, torsade au paprika doux, endives poêlées, bisque parfumée au citron vert

Filet de bar, chou-fleur façon Dubarry, sauce grenobloise, pousses d'épinards

Blanquette de veau, légumes et tuile de riz croustillante

Tarte aux figues rôties, sablé breton

Riz au lait et caramel beurre salé

Mont-blanc aux marrons et cassis

Une coupe de Champagne ou soft

Deux verres de vins rouge, blanc ou rosé

Bordeaux - Graves AOP Château Pouyanne

Cotes de Provence AOP - Love by Léoube

Côtes du Roussillon - Bila Haut

Café ou Thé

Ce menu est donné à titre indicatif et non contractuel, il est susceptible d'être modifié