Déjeuner Tour Eiffel

Entrées

Velouté de champignons de Paris, ricotta à la truffe et huile de noisette

ou

Lentilles vertes du Puy, œuf poché et saumon fumé

ou

Salade d'endives, volaille et noix, vinaigrette au Roquefort

ou

Pâté en croûte de canard au thym, rémoulade de céleri et pomme verte

Plats

Pavé de truite à la plancha, polenta crémeuse aux éclats de châtaigne, sauce Champagne

ou

Pâtes Casarecce, haddock poché, topinambours et caprons, beurre blanc

ou

Effiloché de bœuf confit, pommes purée aux herbes et champignons

Fromages / Desserts

Comté au lait cru, condiment griottes

ou

Fromage blanc fermier, crème de marrons

ou

Petit pot de crème aux quatre-épices

ou

Mousse chocolat Guanaja, craquant praliné

ou

Baba au Rhum et raisins

ou

Salade de fruits infusée à la verveine

Boissons

Un verre de vin ou une bière ou un soft + un café

*****

Menu enfant

Velouté de champignons de Paris, ricotta à la truffe et huile de noisette

-

Poitrine de volaille rôtie et pâtes au beurre ou Pâtes à la tomate

ou Pâtes à la crème de Parmesan

-

Mousse chocolat Guanaja, craquant praliné

-

Boisson Soft

Ce menu est donné à titre indicatif et non contractuel, il est susceptible d'être modifié

Eiffel Tower Lunch

Starters

Cream of mushroom soup with truffle ricotta and hazelnut oil

or

Le Puy green lentils with poached egg and smoked salmon

or

Chicory, chicken and walnut salad with Roquefort vinaigrette

or

Duck paté en croûte with thyme, celeriac remoulade and green apple

Main courses

Trout steak à la plancha, creamy polenta with chestnut chips and champagne sauce

or

Casarecce pasta, poached haddock, Jerusalem artichokes and caper berries

with beurre blanc sauce

or

Pulled beef confit and mashed potatoes with herbs and mushrooms

Cheeses / Desserts

Comté cheese (unpasteurised) and morello cherries

or

Farmhouse fromage blanc and chestnut cream

or

Small pot of allspice cream

or

Guanaja chocolate mousse with praline crisp

or

Baba au Rhum with raisins

or

Verbena-infused fruit salad

Drinks

A glass of wine or a beer or a soft drink + coffee

*****

Children menu

Cream of mushroom soup with truffle ricotta and hazelnut oil

-

Roast chicken breast and pasta with butter or Pasta in tomato sauce

or Pasta in creamy parmesan sauce

-

Guanaja chocolate mousse with praline crisp

-

Soft drink

This menu is given for information and can be modified as it is not part of the contract