Foie Gras de pato, regreso de la cosecha, chutney de frutos rojos, tuile de habas tonka
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Salmón ahumado, lima en polvo, tartar de tomate, alcachofas, remolacha agria
Suprema de ave amarilla, gratinado de calabacín, zanahorias de colores, salsa de limón y albahaca
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Filete de besugo, cremoso de espelta con guisantes,salsa de mariscos con estragón,vegetales de nuestros huertos
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Trozo de carne, gratinado de calabacín, bazos pequeños, condimento sureño (+7€)
Plato de quesos (+6€)
Fingers frescos de limón, hojas crujientes
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Chou de frambuesa, lichi, rosa, disco de chocolate, coulis de bayas silvestres
bebidas no incluidas
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Menú vegetariano
Entrada: gazpacho verde, pepino, calabacin, espinaca, melimelo vegetal
Plato: tartaro de Alcachofa, terciopelo de guisante partido, chips de berenjena
Postre: roca de chocolate, chips de avellana
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Entrada: cortes finos de pechuga de pavo, bolas de tomate cherry y mozzarella
Platos: platos a elegir en el menu
Postre: Galleta de Chocolate dulce con almendras empapada en frambuesa
Bebidas:zumo de naranja, coca cola o agua
Este menu es indicativo y puede ser modificado no es contractual