Diner Croisière de 21h15

Entrée

Foie gras de canard, au parfum de piments

d’Espelette, financier kiwi, compotée de

mandarine

ou

Duo Saint Jacques, poulpe snacké,

risotto de céleri, sauce homardine

Plat

Suprême de pintadeau, tatin de carottes de

couleurs, poêlée de pleurotes, jus corsé au t

ou

Bar, crémeux de chou-fleur,

petit biscuit de butternut, sauce crustacée

ou

Pièce de boeuf, shitaké, pommes grenailles,

réduction aux cèpes (+10€)

Assiette de fromages affinés (+8€)

Dessert

Tarte tatin façon grand-mère,

petit pot de crème fraiche de Normandie

ou

Madame Eiffel, saveur poire

*****

Menu enfants

Feuilleté de saumon

Suprême de volaille, petit biscuit de butternut

Madame Eiffel, saveur poire

*****

Menu Végétarien

Vel outé de po timarr on, graine de c ourge, éclats de marr ons grillés

Cassolette de nos sous-bois, polenta crémeuse

Riz au lait de coco, brunoise mangue/ananas, coulis fruit de la passion

9:15pm Dinner cruise

Starter

Duck foie gras scented with espelette pepper,

kiwi financier, and mandarin compote

or

Duo of scallops and seared octopus,

celery risotto, lobster sauce

Main course

Sea bass, cauliflower cream,

butternut biscuit, shellfish sauce

or

Guinea fowl supreme, colorful carrot tatin,

sautéed oyster mushrooms, rich thyme jus

or

Beef fillet with shiitake mushrooms,

baby potatoes, and porcini reduction (+€10)

Plate of aged cheeses (+8€)

Dessert

Homemade-style tarte tatin

with a little pot of Normandy cream

or

Madame Eiffel – a delicate pear creation

*****

Children's Menu

Salmon puff pastry

Chicken Supreme with butternut biscuit

Madame Eiffel, pear flavour

*****

Vegetarian Menu

Pumpkin velouté with pumpkin seeds and roasted chestnut crumble

Woodland mushroom casserole with creamy polenta

Coconut rice pudding with mango–pineapple brunoise and passion fruit coulis

Cena crucero de las 9:15pm

Entrante

Foie gras de pato aromatizado con pimiento de

Espelette, bizcocho de kiwi y compota de

mandarina

o

Dúo de vieiras y pulpo a la plancha,

risotto de apio y salsa de bogavante

Plato

Lubina, crema de coliflor,

galleta de calabaza, salsa de marisco.

o

Suprema de pintada, tatin de zanahorias

de colores, setas de cardo,

jugo espeso de tomillo.

o

Filete de ternera con setas shiitake,

patatas baby y reducción de boletus (+10 €)

Plato de quesos curados (+8€)

Postre

Tarta Tatin al estilo de la abuela

con nata fresca de Normandía

o

Madame Eiffel, postre con sabor a pera

*****

Menú infantil

Hojaldre de salmón

Suprema de pollo con bizcocho

de calabaza butternut

Madame Eiffel, sabor a pera

*****

Menú Vegetariano

Crema de calabaza con semillas de calabaza y trozos de castañas ssadas

Cazuelita de setas del bosque con polenta cremosa

Arroz con leche de coco con brunoise de mango y piña, y coulis de maracuyá