Cena crucero de las 18h45
Menú primavera/verano (a partir del 28/04)

Entrada

Burr atina cremosa, variedades antiguas de

tomate, focaccia con aceite de oliva,

pétalos de albahaca

Suprema de pollo amarillo, gratinado provenzal,

compota de tomates cherry

Filete de lubina al vapor, cremoso de espelta,

emulsión de crustáceos

Filete de res a la parrilla, soufflé de patatas,

cremoso de guisantes, salsa de colmenillas (+10€)

Selección de quesos afinados (+8€)

(Comté, Saint-Nectaire, tomme de cabra)

L’Instant by Paris Seine

(rocher de chocolate, cheesecake de frutos rojos)

*****

Milhojas con aromas de Italia

Suprema de pollo, gratinado mediterráneo

Dama Eiffel con coulis de frutos rojos

*****

Tarta fina de primavera con espárragos verdes

Verduras del sol en cocotte, aromas de Provenza

De licia de fresas, crumble de pistacho