Diner Croisière de 18h45

Entrée

Saumon vapeur en croute d’algue,

fondue de poireaux à la mascarpone, condiments

citronnés

Plat

Suprême de pintadeau, tatin de carottes de

couleurs, poêlée de pleurotes, jus corsé au Thym

ou

Bar, crémeux de chou-fleur,

petit biscuit de butternut, sauce crustacée

ou

Pièce de boeuf, shitaké, pommes grenailles,

réduction aux cèpes (+10€)

Assiette de fromages affinés (+8€)

Dessert

L’Instant by Paris Seine

(Tour Eiffel tout chocolat,

cheesecake aux fruits rouges)

*****

Menu enfants

Feuilleté de saumon

Suprême de volaille, petit biscuit de butternut

Madame Eiffel, saveur poire

*****

Menu Végétarien

Vel outé de po timarr on, graine de c ourge, éclats de marr ons grillés

Cassolette de nos sous-bois, polenta crémeuse

Riz au lait de coco, brunoise mangue/ananas, coulis fruit de la passion