Diner Croisière de 18h45

Entrée

Saumon vapeur en croute d’algue,

fondue de poireaux à la mascarpone, condiments

citronnés

Plat

Suprême de pintadeau, tatin de carottes de

couleurs, poêlée de pleurotes, jus corsé au Thym

ou

Bar, crémeux de chou-fleur,

petit biscuit de butternut, sauce crustacée

ou

Pièce de boeuf, shitaké, pommes grenailles,

réduction aux cèpes (+10€)

Assiette de fromages affinés (+8€)

Dessert

L’Instant by Paris Seine

(Tour Eiffel tout chocolat,

cheesecake aux fruits rouges)

*****

Menu enfants

Feuilleté de saumon

Suprême de volaille, petit biscuit de butternut

Madame Eiffel, saveur poire

*****

Menu Végétarien

Vel outé de po timarr on, graine de c ourge, éclats de marr ons grillés

Cassolette de nos sous-bois, polenta crémeuse

Riz au lait de coco, brunoise mangue/ananas, coulis fruit de la passion

18h45 Dinner cruise

Starter

Steamed salmon in seaweed crust,

mascarpone leek fondue, lemon condiments

Main course

Sea bass, cauliflower cream,

butternut biscuit, shellfish sauce

or

Guinea sowl supreme, solorful sarrot tatin,

sautéed oyster mushrooms, rich thyme jus

or

Beef fillet with shiitake mushrooms,

baby potatoes, and porcini reduction (+€10)

Plate of aged cheeses (+8€)

Dessert

L’Instant by Paris Seine

(All-chocolate bar, mandarin entremet)

*****

Children's Menu

Salmon puff pastry

Chicken Supreme with butternut biscuit

Madame Eiffel, pear flavour

*****

Vegetarian Menu

Pumpkin velouté with pumpkin seeds and roasted chestnut crumble

Woodland mushroom casserole with creamy polenta

Coconut rice pudding with mango–pineapple brunoise and passion fruit coulis

Cena crucero de las 18h45

Entrante

Salmón al vapor en costra de algas,

fundido de puerros con mascarpone,

condimentos cítricos

Plato

Lubina, crema de coliflor,

galleta de calabaza, salsa de marisco.

O

Suprema de pintada, tatin de zanahorias

de colores, setas de cardo,

jugo espeso de tomillo.

O

Filete de ternera con setas shiitake,

patatas baby y reducción de boletus (+10 €)

Plato de quesos curados (+8€)

Postre

L’Instant by Paris Seine

(Barra de chocolate, entremet de mandarina)

*****

Menú infantil

Hojaldre de salmón

Suprema de pollo con bizcocho

de calabaza butternut

Madame Eiffel, sabor a pera

*****

Menú Vegetariano

Crema de calabaza con semillas de calabaza y trozos de castañas ssadas

Cazuelita de setas del bosque con polenta cremosa

Arroz con leche de coco con brunoise de mango y piña, y coulis de maracuyá