Cerillas de hojaldre
Acompañado de una copa de champán
Foie gras de pato, fusette tostado y chutney de mango
o
Tartar de verduras adobadas, gazpacho de coco y curry, flores de aciano *
Filete de lubina, patatas nuevas y verduras de hoja
o
Risotto de espárragos verdes y tomates confitados, patatas nuevas y verduras pequeñas *
Obsequio de año nuevo
o
Verrine de fruta mentol, coulis de frambuesa y nata montada *
1/2 botella de vino para 2 personas:
Saint Emilion (rojo) o Chablis (blanco)
1 refresco para niños
* Menú vegetariano
Este menu es indicativo y puede ser modificado no es contractual