Menú cena crucero Gourmande

Entradas

Crudo de atún rojo

Ensalada de aguacate, aceite de cilantro y vinagreta de maracuyá

o

Burrata de Apulia y tomates marinados en Jerez

Carpaccio de alcachofa con trocitos de aceituna negra

Platos principales

Lomo de ternera rebanado

Patatas a la puttanesca, calabacín a la parrilla y jugo reducido

o

Lomo de lubina asado

Espárragos verdes, guisantes a la francesa, menta y yogur griego ácido (guarnición servida fría)

Postre

Pavlova exótica

Merengue a la francesa, compota de piña y mango, chantilly de vainilla bourbon, ganache de maracuyá, coulis de maracuyá y frutas frescas

Menú infantil

Muslo de pollo, muselina de patata y jugo reducido

Fondant de chocolate y bola de vainilla

1 zumo de frutas


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