1 apéritif « le cocktail du Diamant Bleu » alcoolisé ou pas et ses croques en bouche
Foie gras poivré brioche gros sel et mirepoix de figues caramélisées
Bonbon de mesclun et roquette vinaigrette huile de noix
(poisson sur demande)
Fondant d’agneau confit au thym et romarin, sauce oignons caramélisés
(Poisson sur demande)
Création surprise du chef
1 bouteille pour deux de vin,
rouge ( Bordeaux Château Guillot de 2011 ) ou blanc ( Chevalière Laroche 2011 )
1 coupe de champagne « Collard Truchon » au dessert
eaux / café
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