Proposé et fraîchement préparé à bord
Trilogie
Foie-gras mi-cuit, chutney de Pomme et Raisin
Tartare d’aiglefin, espuma de citron confit
Pain Brésilien à la mimolette, Œufs de hareng
Grenadin de veau, Sucrine fumée, crème de Maïs, carotte à l’Amarante soufflé
ou
Dos de cabillaud grillé sauce Vierge, Poireau brulé,
Crème de Petits Pois et pickles de Choux Fleur
ou
Filet de bœuf sauce aux girolles,
Pomme de Terre nouvelle Grillées et Echalotte confite (supp 15€)
Baba à la crème fouettée
ou
Finger Chocolat Noisette
ou
Tarte au Citron inversé
*****
Burger de bœuf, Pomme de Terre sautées
Brownie et Crème fouettée
Soft ou Eau minérale
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