Diner Croisiere Bateaux Mouches
Menu Prestige
Apéritif
Coupe de Castel Mouche (12,5 cl)
Entrées
Bloc de foie gras de canard, baguettine toastée
Tartare de saumon, minestrone de légumes
Salade de boeuf fumé
Chair de tourteau et écrasée d’avocat
Velouté de petits pois à la menthe poivrée, chèvre frais *
Plats
Quasi de veau, mousseline de pomme de terre persillée, jus de veau
Filet de dorade, duo de carottes au basilic, sauce à la cardamone
Mignon de porc, galette de betterave et pomme agria, crème de chorizo
Pavé de lieu jaune, wok de légumes, crème d’algues
Risotto de riz noir, coriandre et tomates confites *
Duo de fromages de saison AOP
Desserts
Entremet exotique*
Verrine façon poire Bourdaloue*
Saveur chocolat caramel aux agrumes
Tarte citron basilic
Chou profiterole
Café ou thé
Boissons
VINS AU CHOIX
Mouton Cadet
Bordeaux ‘Agneau’
(1 bouteille pour 2 personnes)
1 bouteille d'Evian (75 cl) pour 2 personnes
ou
1 soft (33 cl) pour 1 personne
*****
MENU ENFANTS
Brochette de pépites de poulet croustillant
Paupiette de volaille, mousseline de pomme de terre persillée, jus de veau
Chou profiterole
BOISSON SOFT
* Végétarien
Toute autre demande sera en supplément
Ce menu est donné à titre indicatif et non contractuel, il est susceptible d'être modifié
