Salmón a la parrilla, compota de puerros y crujiente de semillas
Velouté de calabaza Potimarron, castañas y pipas de calabaza tostadas *
Suprema de pintada, puré de patatas, fricassé (estofado) de nuestro sotobosque y salsa de vino dulce
Lomo de besugo, muselina de chirivía y zanahorias asadas con miel y tomillo
Pieza de ternera asada, shitake y soufflé de coliflor (+9 €)
Polenta perfumada a la trufa y verduras de temporada *
L’instant de Paris seine (mini tarta de queso/dedos al chocolate)
Crumble de pera con chocolate *
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Salmón en hojaldre y fondue de puerros
Suprema de ave y puré de patatas
Dedos al chocolate
Zumo de naranja, Coca Cola o agua
* Menú vegetariano
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