Coupe de Champagne et ses mises en bouche
Foie gras de canard
Pousse de mesclun, Chutney de fruits secs et fusette toastée
et
Filet de bar en cassolette
Sauce homardine et poireaux fondants
Pavé de veau aux morilles
écrasé de pommes de terre rattes, Carottes fanes et pois gourmands
Assiette de fromages affinés
Gourmandise du Nouvel An
½ bouteille de vin par personne
Blanc Bourgogne AOC ou
Rouge Bordeaux AOC Chateau Guillot
café et ses 2 macarons
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