Amuse-bouche
Presser de foie gras aux figues, chutney de potiron
Raviole de homard en bisque
Tartare de bar, espuma de yuzu
Pavé de sandre sauvage au beurre d'amande
Poireaux à la fève de tonka, crème de pomme de terre et Granny Smith
Mini Mont blanc
Meringue au marron
1 Coupe de Bulles de Bassan
Accord Mets et Vins
50cl d'eau plate ou gazeuse / pers
Café ou Thé
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