Coupe de Champagne et son amuse bouche
Le Saumon et La Daurade
En tartare, Fruit de la passion, Citron vert et Pousses d’Epinards
Le Chapon et Le Foie Gras
Farce Royale, émulsion de Foie Gras aux Girolles, Purée de Potimarron
Le Chocolat et la Noisette
Crémeux caramel, Chocolat en mousse sur un Biscuit Sablé aux Eclats de Noisettes
1 bouteille de Merlot pour 2 personnes
ou
1 bouteille de Chardonnay pour 2 personnes
1 eau minérale pour 2 personnes
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