Carpaccio de saumon fumé, tapenade d'artichaud, blinis légèrement acidulé
ou
Assortiment d'entrée
St Jacques en coquille, germes de pousses fraîches - Mi-cuit de bœuf façon tartare - Croustade d'escargot au fromage frais, tomate confite - Crousti-pain à la tapenade noire, filet de rouget au citron confit
Cuisse de volaille braisée, pommes de terre violettes et carottes jaunes,
sauce aux herbes de Provence
ou
Dos de cabillaud à la crème d'algues, risotto aux petits pois et tomates séchées
Sablé viennois à la fleur de sel, ganache chocolat
ou
Assortiment de desserts
Mini croquant au chocolat - Eclair passion, craquelin gingembre épicé - Quinoa au lait de coco, coulis de fruits rouges - Macaron fraise-coquelicot
Boissons non incluses
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